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ALTERNATIVA DE PRESERVACION ACIDA DE LA MATERIA PRIMA (ESPECIE: TRACHURUS MURPHYI, JUREL) Y SU EFECTO EN LA CALIDAD DE LA HARINA DE PESCADO.
Nº Proyecto : 1890662
Concurso : FONDECYT-REGULAR
Año Concurso : 1989
Consejo : TECNOLOGIA
Duración : 2 años
Estado : APROBADO
Inicio : Marzo 1989
Término : Marzo 1991
Recursos Asignados
(en miles de pesos del año de concurso)		 Año 1989: 11.929
Año 1990: 7.172

INVESTIGADOR RESPONSABLE
INVESTIGADOR ALTERNO
COINVESTIGADOR(ES)

INSTITUCION PRINCIPAL

REGIÓN
  		• VIII REGION
INSTITUCION(ES) SECUNDARIA(S)
    UNIVERSIDAD DE CONCEPCION (UCO)
    FACULTAD DE FARMACIA
    DEPARTAMENTO DE BROMATOLOGIA, NUTRICION Y DIETETICA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE (PUC)
SEDE REGIONAL DE TALCAHUANO
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE (PUC)
SEDE REGIONAL DE TALCAHUANO
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA Y TECNOLOGIA DEL MAR (BIOTECMAR)
INSTITUCION(ES) AUSPICIADORA(S)
    UNIVERSIDAD DE CONCEPCION (UCO)
    FACULTAD DE INGENIERIA
    DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA
    UNIVERSIDAD DE CONCEPCION (UCO)
    FACULTAD DE FARMACIA
    DEPARTAMENTO DE BROMATOLOGIA, NUTRICION Y DIETETICA

DISCIPLINA PRINCIPAL
  		• PROCESAMIENTO Y TECNOLOGíA DE ALIMENTOS/ TECNOLOGíA Y CIENCIAS DE LA INGENIERíA

SECTOR DE APLICACIÓN
  		• CONOCIMIENTO GENERAL


Publicaciones Asociadas al Proyecto
Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica - CONICYT
Canadá 308, Providencia, Santiago de Chile.
Teléfono: (56 2) 3654400, Fax: (56 2) 6551396
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