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Investigadores de F3The Local FoodConsultants del Reino Unido visitan el Centro Ceres

Publicado 18-05-2016

  • La visita de desarrolló en el marco del proyecto, “Creación de un piloto demostrativo, basado en un deshidratador solar, para la obtención de productos deshidratados de alta calidad mediante investigación y desarrollo colaborativo con PyMEs y el Reino Unido” ejecutado por el Centro Ceres y financiado por CONICYT, a través de su Programa Regional.

Con el objetivo de conocer en terreno el contexto de la actividad de los productores locales y Pymes de la región; y el enfoque y perspectiva del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), en relación a la cadena de valor y abastecimiento actual de la pequeña agricultura familiar campesina, se realizó la primera visita de los investigadores de la institución, F3 The Local FoodConsultants, asociados al proyecto de investigación y desarrollo colaborativo con PyMEs y el Reino Unido, que lleva adelante el Centro Ceres de la Región de Valparaíso.

food-consultantEl equipo, compuesto por Simon Michaels, director ejecutivo de f3 con vasta experiencia en el desarrollo de cadena de abastecimeinto sostenibles,  y Alan Chubb, agrónomo asesor en producción orgánica y procesamiento, quien ha dirigido diversos experiencias exitosas de sistemas productivos para la agregación de valor como una herramienta socioeconómica en comunidades en Afganistán, Sudan y Ghana.

F3 The Local FoodConsultants, es una cooperativa privada sin fines de lucro compuesta por pensadores, innovadores y profesionales de los sistemas alimentarios locales y sostenibles. Se estableció en 1999 y ha llevado a cabo más de 350 proyectos para agencias gubernamentales, asociaciones y empresas relacionadas a  la cadena de abastecimiento. Su trabajo incluye el desarrollo estratégico y políticas gubernamentales en el Reino Unido, a nivel regional y de ciudad, estudios de factibilidad y de mercado para las nuevas iniciativas de la cadena de abastecimiento, planificación empresarial y coaching, consejos y herramientas para negocios sostenibles, cooperativas y empresas comunitarias.

El trabajo de F3 en el proyecto, consiste en brindar asesoría experta en el proceso participativo de  desarrollo de un modelo de negocios para la unidad de emprendimiento rural propuesta en el proyecto, para esto el Centro Ceres ha incorporado al equipo de trabajo a un Asesor Comercial con el objetivo de poder implementar con las mejores herramientas la experiencia del equipo inglés y al mismo tiempo poder contextualizar tecnicamente el trabajo que ellos realizan.

El equipo de F3 trabajará en elaborar un diagnóstico de la situación actual regional del mercado de producción y comercialización de los deshidratados e investigarán sistemas productivos similares y tecnologías de deshidratación utilizadas en otros lugares del mundo. Luego elaborarán una propuesta del modelo de negocios para la unidad de emprendimiento rural propuesta en el proyecto.

 

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