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RESUMEN
El presente proyecto pretende generar un paquete tecnológico optimizado en el cultivo de larvas en ostión del norte, choro zapato y erizo, con el objeto de obtener semillas de buena calidad, en cantidad apropiada y en cualquier época del año. Además, considera especializar un equipo de profesionales en esta área para dar asistencia técnica a la industria acuícola.
Uno de los problemas que presenta la acuicultura de invertebrados a nivel mundial, es el bajo número de especies en las cuales se manejan adecuadamente todas las etapas de producción de semilla en sistema controlado. Entre estas etapas, es el cultivo larvario la que es determinante en la masificación del proceso productivo. En la actualidad, en el país existe una capacidad de investigación, que se ha desarrollado en proyectos de I+D, la cual proporciona una plataforma de profesionales e infraestructura adecuada que posibilita abordar esta problemática.
En Chile, el ostión del norte es la especie que más se ha estudiado pero sólo el 65% de los batch de cultivo lavario son exitosos y su mortalidad alcanza un valor promedio del 80%. En otras especies endémicas, como el erizo, la mortalidad en la etapa larvaria alcanza al 85% en promedio y sólo el 50% de los batch son exitosos. En choro zapato, si bien los batch son exitosos, la mortalidad larvaria alcanza al 80% promedio.
Con el objeto de aumentar la eficiencia en la etapa larval, o sea aumentar la sobrevivencia larvaria y/o el número de batch exitosos, se estudiarán por separado y de manera integrada los factores físicos, tecnológicos, alimenticios y nutricionales que inciden en el cultivo de larvas. Esto nos permitirá generar un paquete tecnológico optimizado que conlleve a la masificación de la producción de semilla para cada una de las especies objetivo. Con esta tecnología optimizada se espera duplicar la eficiencia actual y de esta forma dar una mayor probabilidad de éxito a la producción de semilla en sistema controlado. Esto posibilitará aumentar la capacidad productiva de las empresas, generando estabilidad laboral y consolidando el cultivo de ostión, erizo y choro zapato a nivel nacional. Desde el punto de vista tecnológico se creará e implementarán tecnologías de punta para la producción masiva y eficiente de larvas de invertebrados marinos de interés comercial, formando un equipo especializado en este campo que posicione a Chile en la vanguardia de este conocimiento. |