|
RESUMEN
El presente proyecto busca desarrollar dos bases estratégicas para la industria manzanera chilena, a saber:
establecimiento de las combinaciones patrón/variedad (P/V) y de los estándares nutricionales para las más importantes variedades y zonas donde se produce esta especie (San Fernando, Curicó, Linares, Angol, Temuco y Osorno). Dicha iniciativa nació de la definición de prioridades por parte de la industria, en el reciente Congreso
Chileno de la Manzana, realizado en 1988 por el Centro de Pomáceas (CP) de la Universidad de Talca.
La información generada por este proyecto permitirá a los diferentes actores de la industria, obtener los siguientes beneficios: a)determinar las combinaciones P/V más apropiadas para cada zona geográfica, b)proponer sistemas de conducción para las variedades producidas en la principal zona manzanera chilena, c)definir estándares nutricionales para el manzano en las condiciones agroecológicas especificas del país, d)definir la metodología de muestreo del análisis foliar en esta especie, e)establecer las dosis óptimas de fertilización nitrogenada en manzanos, en función de la demanda real y el reciclaje de nutrientes en la planta y f)definir los principales problemas pre y postcosecha de la fruta en base a combinación P/V, ubicación geográfica y condición nutricional. Una vez adoptada la tecnología generada en el presente proyecto, se espera un aumento en la precocidad y los rendimientos promedios nacionales (de 25 a 27.5 ton/ha), calidad (de 128.4 a 141.2 $/Kg de retorno al productor, y de 55 a 60%, en promedio nacional, de la fruta en condiciones de ser exportada), y disminución de costos de manejo (reducción de 220 a 132 -JH/ha/año en el uso de mano de obra, y de 500 a 400 kg/ha/año en uso de fertilizantes).
Para poder cumplir cabalmente con los objetivos y metas propuestas, tanto el sector productivo como los investigadores responsables del proyecto, concuerdan en la necesidad de realizarlo en un período de 7 años, hecho que se ratifica en las cartas de compromiso. (ver Anexos). El proyecto cuenta con el firme compromiso de la Universidad de Talca y del sector productivo, representado por más de 20 empresas que involucran todos los eslabones de la cadena de exportación de esta fruta, a saber: viveristas, productores, exportadoras, empresas de agroquímicos y organizaciones de transferencia tecnológica (Corporación Pomanova). Todos estos actores de la cadena productiva, se han vinculado exitosamente en los últimos 5 años, a través de las actividades de investigación y transferencia tecnológica desarrolladas por el CP. Ello, unido al hecho que el conjunto de empresas que apoyan este proyecto, representan sobre el 40% de la superficie nacional de manzanos, asegura una efectiva difusión y adopción de los resultados obtenidos en este proyecto.
Como consecuencia de este proyecto, se espera fortalecer la "imagen país" de calidad de fruta chilena en el extranjero, posibilitando que en el futuro cercano se comercialice adecuadamente la creciente oferta en los mercados compradores. Finalmente, el proyecto se muestra como altamente conveniente, toda vez que el análisis costo/beneficio, para el país, de las actividades de investigación y transferencia del proyecto arrojan un TIR del 137% y un VAN de $54.85 millones. |