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El abastecimiento de semilla es el segmento más importante en la industria del cultivo del chorito, y a nivel mundial depende principalmente de la recolección de juveniles de bancos naturales. En Chile no existen bases científicas que avalen la disponibilidad constante de larvas de mitílidos en los lugares de recolección, así como tampocohay estudios que determinen la buena calidad de la semilla para su cultivo. La extracción se realiza sin argumentos claros sobre los lugares o las técnicas de recolección. En este sentido, la FAO asegura que en Chile no se logra producir más Mytilus chilensis debido a la falta de semilla que con frecuencia es transportada largas distancias hasta los centros de engorda. Asimismo, el establecer un sistema de trazabilidad para la producción de mitílidos en Chile es una creciente necesidad, lo que permitiría ingresar el chorito a los mercados más importantes del mundo con un valor agregado y con una mejor aceptación por parte del consumidor del primer mundo.Actualmente la captación de semilla se realiza mediante colectores ubicados en zonas de reproducción natural y sin ninguna base biológica, científica o técnica que permita cuantificar y dimensionar la potencialidad de un área como centro semillero. Tampoco se ejecuta un plan de traslado o mantenimiento durante su transporte, provocando este ítem mortalidades sobre el 30%, además del traslado involuntario de epífitos y fauna acompañante hacia zonas donde su abundancia es relativa. El proyecto se plantea el objetivo de tipificar diferentes zonas del mar interior de Chiloé, con el fin de estimar la capacidad de carga, evaluar tipos de sustratos de colección así como técnicas que permitan un traslado exitoso a los centros de engorda. Junto con ello, se plantea el desarrollo de un paquete tecnológico que permita la optimización de la captación de semilla y diseña un patrón de trazabilidad para la producción de esta semilla. |