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La acuicultura en estanques enfrenta un conjunto de dificultades técnicas que han limitado su desarrollo comercial. Los sistemas de recirculación de agua se han desarrollado, sin embargo se han focalizado en la producción de alevines, sistemas de gran valor agregado, pero que soportan bajas densidades de cultivo. Existen muchas dificultades técnicas que dificultan el cultivo en estanques con altas densidades. Las mas importantes se pueden numerar como sigue:1.-Dificultades o costos de introducir el oxígeno en el medio acuático.2.-Deterioro de la calidad del agua por incremento de contaminantes y gases.3.-Necesidades de mantener altas tasa de recambio de agua para mantener la calidad del agua.4.-Costos inherentes al bombeo requerido para renovar el agua.El consumo de energía y sus efectos colaterales tiene gran incidencia. Este hecho motivo a Bordeu Ingeniería , empresa especializada en innovación tecnológica y la Universidad de Los Lagos a buscar alternativas que disminuyeran estos costos. En este proceso se concibieron dos innovaciones relevantes que dieron origen al diseño de un equipo de oxigenacion de agua y un sistema de recambio de líquidos en estanques. Como una medida precautoria estas innovaciones se presentaran al departamento de propiedad industrial del ministerio de economia. Bajo el nuevo escenario tecnológico planteado surge la necesidad de replantear las técnicas aplicadas en la acuicultura. Hasta la fecha, la etapa de engorda del cultivo se ha realizado preferentemente con jaulas insertas en el medio, es decir lagos o mar. Esta técnica tiene un conjunto de dificultades que comienzan por controlar un medio abierto, hasta las consideraciones ecológicas ya que se esta interviniendo un medio abierto, introduciendo materiales y especies externas. El objetivo general de este proyecto es estudiar las implicancias de la nueva tecnología, reestablecer los limites del cultivo en estanques y realizar un análisis comparativo con el cultivo en jaulas. |