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\\\"En enero de 1998 arribaron a Punta Arenas, 25 peces de origen silvestre de peso entre 2 y 5 kilos y 800 de origen de cultivo de intervalo de peso de 25 y 250 g. Diez años después, sobreviven 10 de los de origen silvestre y la hembra mas grande pesa 40 kilos y 90 reproductores de origen de cultivo, donde la hembra mas grande pesa 18 kilos. Este hito marcó el comienzo del desarrollo del cultivo del Halibut del Atlántico en Magallanes.
Tres han sido los financiamientos Fondef que esta especie ha tenido a lo largo de estos diez años, con un aporte total de MM$ 563. Con el primer proyecto (D96i1062), se construyó el Hatchery, se realizaron experimentos de engorda en estanques con flujo abierto y se compraron los peces que hoy son los reproductores. Con el segundo proyecto (D99i1082), se desarrolló la tecnología de producción de juveniles, involucrando el aprendizaje en desove, incubación, cultivo larval, metamorfosis y deshabituación al alimento vivo, con esto se obtuvieron los primeros peces nacionales. Con el tercer proyecto (D04i1420), se ha logrado aumentar la producción a través de la mejora de los puntos críticos del desarrollo larval, obteniéndose durante el año 2007 cuatro mil juveniles de optima calidad y es esperable para el 2008 aumentar la producción a 10 mil juveniles.
Este salto tecnológico se ha dado principalmente por la mejora en las condiciones sanitarias del agua y la optimización de los enriquecimientos larvales, así como el ajuste de la alimentación en peces pos metamorfoseados.
Este cuarto emprendimiento tiene dos objetivos generales, el primero es saltar de 10 mil a 90 mil juveniles por medio del manejo de parámetros ambientales (foto y termoperíodo), nutricionales (dieta mas rica en aminoácidos esenciales, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas y minerales) e inmunitarios de los reproductores y el segundo es obtener peces de talla comercial en 24 meses por medio del cultivo en sistema de recirculación de agua, regulando parámetros como la temperatura del agua de acuerdo al peso, la tasa de alimentación y el factor de conversión.
Los resultados comprometidos son, obtener un desfase de 3 meses en el desove de los reproductores con respecto a la puesta normal, tanto antes, como después. Obtención de 90.000 juveniles de 10 g y obtención de peces de talla comercial en 24 meses, cultivados en sistema de recirculación.
Las principales actividades del proyecto involucran la implementación de la infraestructura apropiada para el manejo de los reproductores, el ensayo de una dieta tratamiento que se comparará con la dieta control actualmente en uso de los reproductores, su efectividad será evaluada en base a la tasa de fecundación y eclosión de las ovas. En el aspecto inmunitario se determinarán aspectos asociados a la condición de malformaciones bucales (gaping) en larvas con saco vitelino, para ser utilizados en programas de profilaxis y selección reproductiva. Esto debido a que cerca del 90% de las larvas que absorben el saco vitelino presentan “gaping”. En especifico, se buscará la identificación y clasificación funcional de genes diferencialmente expresados en larvas con malformación bucal a partir de una librería de ADNc de tipo sustractiva. Además, se seleccionará y validará por PCR en tiempo real de genes diferencialmente expresados en larvas con “gaping”, originados a partir de hibridación sustractiva. Paralelamente, se comparará la expresión de genes marcadores a nivel de reproductores y su incidencia en el porcentaje de larvas con ”gaping”.
Finalmente, con esta iniciativa de I+D, se pretende terminar con el proceso de adopción de la tecnología de cultivo de halibut del Atlántico, ya que, de lograrse los objetivos se formarán a lo menos dos centros de engorda de halibut con sistema de recirculación que serán abastecido de juveniles de 10 g por el Hatchery de la Universidad de Magallanes.\\\" |