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El culengue (Gari solida) molusco bivalvo filtrador, de importancia comercial que en los mercados externos se conoce como “pacific clam”. Habita en fondos blandos y se distribuye naturalmente desde Perú (Callao) hasta el Archipiélago de los Chonos (Chile), desde el intermareal y hasta 40 metros de profundidad. Este recurso en su forma natural es explotado por el sector pesquero artesanal, principalmente en la X Región. Al inicio en la década del 90, el culengue fue fuertemente explotado llegando a registrarse un desembarque sobre las 31.000 toneladas. A partir de ese momento “peack”, se observa una tendencia decreciente hasta llegar a 3.585 toneladas en el 2007.
El desembarque de este recurso, se orienta a la industria conservera, la que lo exporta al mercado asiático, en donde alcanza un precio promedio cercano a los 6,0 dólares el kilo neto.
Los antecedentes pesqueros de este recurso, indican que para abastecer de culengue a la industria procesadora se debe identificar una forma alternativa de obtener ejemplares de talla comercial, tal es el caso de la acuicultura y repoblación de áreas de manejo, ambas alternativas necesitan contar con un insumo muy importante que es la semilla.
En este contexto, existe un conocimiento básico que no debe perderse y que debe ser sistematizado y optimizado, para cultivar o repoblar este recurso.
Este es un proyecto de continuidad del Fondef D03I1156, ejecutado por el mismo equipo de profesionales involucrados en la presente propuesta. Mediante el desarrollo del proyecto anterior logró:
Identificar los parámetros que rigen al recurso culengue en sus bancos naturales.
Reproducir las condiciones de sustrato, temperatura, alimentación, entre otras, para mantener reproductores de culengue en confinamiento.
Identificar técnicas de acondicionamiento, inducción a desove y fertilización de huevos
Cultivaron larvas y post larvas, hasta una talla de 2 mm.
Se produjo alimento para alimentar reproductores, larvas y postlarvas
Todas estas técnicas deben ser validadas, especialmente el tema de la alimentación, antes de conformar el protocolo definitivo. En este contexto, esta propuesta esta orientada principalmente a validar las técnicas identificadas en el proyecto anterior, a abordar el tema alimentación, en todas las fases del cultivo, ya que es un aspecto muy importante en la producción de semillas de moluscos y a desarrollar el cultivo de engorda con semillas producidas en sistema controlado.
Para ello, mantendrán a lo menos 900 reproductores los cuales en grupos de a 80 individuos se irán acondicionando para tener en forma constante ejemplares maduros, los que serán inducidos a desovar, para obtener huevos y espermios viables, que luego de ser fertilizados darán origen a los cultivos larvales. Las larvas premetamórficas serán inducidas a metamorfosear y una vez obtenidas las post larvas, estas serán cultivadas por alrededor de 6 meses hasta obtener presemillas de 2 mm de longitud de concha.
Las presemillas de 2 mm serán llevadas a la zona intermareal para ser sembradas y después de 18 meses obtener semillas de 1cm.
El proyecto, está dimensionado a 60 meses y en él participaran empresas de la X Región.
Mediante este proyecto, se generaran nuevos conocimientos en el campo de la biología del desarrollo, nutrición y ecología del culengue; lo cual tendrá un impacto positivo en la comunidad científica.
Por otro lado, las empresas que utilizan este recurso como materia prima, están muy interesadas en poder lograr la tecnología de cultivo, ya que esta es una de las alternativas que ellos tienen de disponer en forma permanente y oportuna de este recurso y así dinamizar la actividad exportadora.
Para la Universidad, este proyecto le permitirá incrementar el conocimiento en la línea de cultivo de moluscos bivalvos, esto se traduce también en mayor contacto con otros centros de investigación, nacionales y extranjeros y el fortalecimiento de la relación que actualmente tiene con el sector empresarial. |