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Ensayan con levaduras nativas para dotar de identidad al vino chileno

Posted on 22 octubre, 2001 by conicyt

Actualmente, nadie discute la calidad de los vinos chilenos – incluso su medallero luce más trofeos que todo nuestro deporte federado -, pero todavía existe un problema insoluble para nuestros mostos: no tienen una identidad propia. Según los enólogos y … Continue reading →

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