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Investigadores UAndes diseñan recubrimiento alimenticio a base de gelatina bovina y celulosa bacteriana

Posted on by ccastillo

Este sistema, fruto de una investigación que cuenta con financiamiento de CONICYT a través de su programa Fondecyt, puede ser utilizado como un modelo para otros usos de la industria alimenticia En el Laboratorio BiopREL de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad …

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