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Proyectos Fondecyt 2013: investigadora estudiará nuevas formas de extender vida útil de los alimentos

Posted on 22 marzo, 2013 by conicyt

Con recursos aportados por Fondecyt, la investigadora del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la U. de Santiago, Dra. Silvia Matiacevich, busca optimizar el efecto del alginato bioactivo en los insumos comestibles.   El alginato es un …

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