Fondef Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico

“Desarrollo de biocontroladores de Listeria monocytogenes para su incorporación al procesamiento industrial del salmón”. Así se denomina el Proyecto Fondef D04I-1153 que fue lanzado el pasado viernes 12 de mayo a las 15:00 hrs., en el Salón Jorge Millas, tercer piso del Edificio Nahmías, Campus Isla Teja de la Universidad Austral de Chile, en Valdivia (X Región).

La iniciativa es liderada por la investigadora del Icytal UACh, Prof. Renate Schöbitz, y en ella trabaja un destacado equipo multidisciplinario de la Universidad Austral de Chile. En este proyecto participa además como institución asociada la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, y como empresas asociadas Prinal S.A., Diagnotec S.A. y Salmones Multiexport Ltda. También integra esta iniciativa el Centro de Referencia para Lactobacilos (Argentina).

Durante la inauguración del proyecto, el rector Carlos Amtmann destacó que la apuesta de nuestra sociedad es ser capaces de traducir conocimientos y capacidades en innovación, tecnología y patentes.

La máxima autoridad universitaria agregó que un aspecto relevante de este proyecto es su vinculación con la producción del salmón, actividad productiva relevante en la región y el país.

Igualmente valoró la importancia de mantener la alianza entre los instrumentos del Estado, aportes de la universidad, y aportes del sector privado. Aseguró que ésta “es una senda que en el mundo entero está demostrado que es la que hay que transitar para alcanzar niveles de competitividad y desarrollo acordes con el siglo XXI”.

Tras esta intervención, la Prof. Renate Schöbitz, directora del proyecto, dio a conocer mayores antecedentes sobre esta iniciativa que tiene como principal objetivo desarrollar biocontroladores que permitan reducir y/o eliminar la presencia de Listeria monocytogenes durante el proceso de producción de salmón con destino de exportación.

AQUA.CL -CHILE-

LU 15/MAY/2006

https://www.conicyt.cl/bases/fondef/PROYECTO/04/I/D04I1153.HTML