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Diciembre, 2010. En el marco de la Feria Aqua Sur 2010, realizada a fines de octubre, se desarrolló en Puerto Varas la V Conferencia Internacional Aqua Sur 2010, organizada por Fundación Chile, ocasión en la que se expusieron temas de interés para el sector acuícola. Fuente: Mundo Acuícola.

Durante la actividad se destacó la diversificación de la acuicultura chilena a través de la Seriola lalandi, especie altamente migratoria que se cultiva hace algunos años en el norte de Chile y que hoy da sus primeros resultados.

La V Conferencia “Renovando la visión de la acuicultura” contó con la participación de expertos nacionales y extranjeros quienes expusieron en sesiones paralelas sobre diversos temas contingentes para la acuicultura nacional.

En la ocasión se hizo un recuento sobre la acuicultura nacional, se analizó la acuicultura del futuro, las innovaciones, tecnologías, la diversificación acuícola y el nuevo punto de partida de la industria salmonera.

La visión del sector financiero sobre el sector Acuícola nacional estuvo a cargo de Jorge Claro, Socio fundador de Claro y Asociados, quien destacó la elasticidad de precios que existe hoy en día en el mercado, indicó que hay que generar más demanda a nivel mundial para lo que sugirió una alianza de cooperación entre Chile y Noruega a nivel gubernamental más que empresarial. Destacó además que luego de la crisis de la industria salmonera las condiciones cambiaron “los peces en el agua no pueden servir como activo, ya que los peces en el agua pueden desaparecer” indicó refiriéndose a lo ocurrido en la industria salmonera.

El nuevo punto de partida de la salmonicultura chilena también tuvo lugar en la conferencia. El rol que cumple la alimentación en el nuevo modelo productivo de la industria salmonera lo dio a conocer Javier Gonzalez, gerente de Ewos innovation, mientras que la formulación de miconutrientes en respuesta a los desafíos de la nutrición en peces estuvo a cargo de Ronald Barlow, gerente técnico de Skretting Chile. Respecto al avance en vacunas, Javier Tobar, jefe de área investigación y desarrollos biológicos de Centrovet dio a conocer los procesos técnicos y tecnológicos que permiten evaluar el desempeño de las vacunas tanto orales como inyectables.

Respecto al tema sanitario, Marcos Godoy, director técnico de Aquagestión mostró la evolución del virus de la anemia infecciosa del salmón (ISAv) en Chile desde el año 2007 a la fecha e indicó los desafíos respecto a enfermedades emergentes de la acuicultura.

El sector mitilicultor fue abordado en la sesión: “Expandiendo e innovando la acuicultura”, en la ocasión lidia Vidal, directora de Asvid Consultores, presentó las tendencias nacionales e internacionales de la mitilicultura destacando que la “crisis económica ha complicado su desarrollo regresándolo cuatro años atrás”, Vidal destacó que Chile está dentro de los tres principales productores de mejillón (año 2008) con un 11,3 % del total de la producción, donde destaca en primer lugar China con el 28% (480 mil toneladas), Tailandia con 280 mil toneladas. En cuarto lugar se ubicó España, país en que se observó una disminución del 14% de la producción debido a los episodios de FANs que han afectado Galicia, indicó Vidal.

Por su parte, Javier Aros, ex gerente del PTI Mitilidos contextualizó la historia de la mitilicultura en Chile a partir de los años ´60 cuando sólo se cosechaban 30 toneladas. Como hito, Aros destacó el primer ingreso de los productores privados con 21 centros en el año 1982 y el año 1996 cuando se equipararon las cosechas con las pesquerías.

“Actualmente, existen 63 centros semilleros (captación natural y líneas de cultivo), 1.050 centros de engorda (líneas de cultivo) y 36 plantas de proceso” puntualizó Aros. Cabe destacar que el 99% de las cosechas de chorito se realizan en la Región de Los Lagos y las exportaciones de choritos han aumentado significativamente, desde el año 2005 al 2009, pasando de 18.785 t. a 38.574 t. respectivamente.

Respecto a la diversificación, Jaime Maturana, subdirector de diversificación acuícola Fondef-Conicyt presentó el programa de diversificación para la acuicultura en Chile (PDACH) que concentra el apoyo en cuatro especies: dorado, corvina, merluza y bacalao de profundidad, las líneas centrales de trabajo de cada una de ellas.

En cuanto a diversificación a nivel internacional se expuso un video presentación enviada por Bent Urup, de Akvagroup, desde Dinamarca, donde se mostraron instalaciones y características de las distintas especies emergentes, incluyendo el avance en Seriola lalandi en Chile.

Cristian Lagos, representante de Fondef, presentó un resumen con los avances en investigación de moluscos en Chile y el apoyo de Fondef durante los últimos 10 años, destacando que se han invertido alrededor de MM US$33 destinados a financiar diversas especies, donde destaca el aporte del 22% al sector mitilicultor, 22% al sector abalonero y 10% al sector ostionero.

Se incluyó además la experiencia de Noruega en diversificación, quedando de manifiesto la gran brecha en destinación de recursos que existe entre ambos países, dejando en evidencia que en Chile se necesita mayor inversión para continuar potenciando especies acuícolas y avanzar en investigación.

En cuanto a diversificación a partir de algas, Alejandro Buschmann, investigador de la Universidad de Los Lagos presentó la iniciativa para generar biocombustibles, concentrándose en la especie Macrocystis pyrifera como principal recurso de biomasa para la producción. Buschmann indicó, además, los factores que influyen en la generación de biocombustibles en base a macroalgas, haciendo un análisis sobre los limitantes productivos y los requerimientos de I+D.

La experiencia de diversificación en Chile en el tema, lo marcó el cultivo de la Seriola lalandi en la Región de Atacama. Daniel Elton, gerente general de Acuinor, dio a conocer los avances en el cultivo de la especie conocida comercialmente como Yellowtail kingfish. Elton indicó que el ciclo de cultivo ya está completo y que han tenido éxito en la principal etapa (hatchery y nursery). Actualmente mantienen desoves semanales y exportan juveniles para ser engordados. A corto plazo, esperan obtener algunas concesiones en mar para engordar los peces y probar engorda tanto en mar como en estanques en tierra, informó para Mundo Acuícola.