Author Archives: conicyt

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Desarrollan novedosa investigación para el control de la listeria

Posted on 15 junio, 2006 by conicyt

Aislar cepas lácticas a partir de salmón ahumado envasado al vacío e identificar cepas con propiedades antagonistas en contra de la Listeria monocytogenes, son algunos de los objetivos del proyecto Fondef D04i1153 “Desarrollo de biocontroladores de Listeria monocytogenes para su … Continue reading →

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